GIRAUMONADE

29/03/2013 17:13

Dans une grande casserole, faites revenir un oignon et des cives émincés, du persil, une branche de thym, et des lardons. Quand le tout commence à dorer, jetez dans la casserole votre giraumon épluché et coupé en dés. Salez, poivrez et remuez. Ajoutez un grand verre d'aeu et baissez le gaz. Coupez 2 piments doux en morceaux et ajoutez au giraumon. Laissez mijoter en remuant de temps à autre. Quand votre giraumon devient translucide, vous pouvez l'écraser à la fourchette assez grossièrement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud accompagné d'une timbale de riz.

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