GWAD'AMAP dans France Antilles !!
27/02/2018 22:07
Vendredi 16 février, Gwad'Amap avait son petit article ! Allez vite en page 6
Merci ! et n'hésitez pas, il reste des paniers disponibles !
SAUTE DE CHRISTOPHINE AU ROMARIN
28/03/2013 09:58
SAUTE DE CHRISTOPHINE AU ROMARIN
Cuire les christophines coupées en deux à la vapeur pendant 30mn.
Les laisser refroidir un peu, les éplucher et enlever le noyau central.
Il est plus facile de les éplucher quand elles sont cuites.
Les couper en morceaux.
... Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive et l'ail haché,
verser les christophines et les faire sauter à feu vif pendant 10mn, salez et poivrez.
Ajouter du romarin, un verre de vin blanc ou de l'eau et mijoter 10mn à feu doux.
Autre possibilité, une fois cuite et coupées en dés, faites revenir vos christophines avec des lardon, salez et poivrez , 5 minutes avant de couper le feu arrosez d'un filet d'huile à la truffe noire , un régal.
Cuire les christophines coupées en deux à la vapeur pendant 30mn.
Les laisser refroidir un peu, les éplucher et enlever le noyau central.
Il est plus facile de les éplucher quand elles sont cuites.
Les couper en morceaux.
... Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive et l'ail haché,
verser les christophines et les faire sauter à feu vif pendant 10mn, salez et poivrez.
Ajouter du romarin, un verre de vin blanc ou de l'eau et mijoter 10mn à feu doux.
Autre possibilité, une fois cuite et coupées en dés, faites revenir vos christophines avec des lardon, salez et poivrez , 5 minutes avant de couper le feu arrosez d'un filet d'huile à la truffe noire , un régal.