FEUILLES DE PATATE DOUCE POÊLEES

04/04/2013 23:51

Cuire les feuilles à l'eau avec un peu de sel , vous pourrez les manger comme des épinards, mais elles peuvent servir de base pour la préparations de sauces dans de nombreuses recettes africaines ou asiatiques.
Pour ma part après cuisson, j'ai fait revenir des lardons et des échalottes, j'ai ajouté mes feuilles cuites coupées, assaisonné de sel et poivre et servi le tout

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