FLAN DE GIRAUMON

29/03/2013 16:56

Faites cuire à l'eau 700g de giraumon épluchés et coupés en dés, avec 1 gousse d'ail . Passez le tout pour obtenir une purée, ajoutez-y 25g de farine, 1dl de lait. Salez, poivrez et épicez à votre convenance. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle. Incorporez 2 oeufs battus et coulez dans des moules beurrés. Placez à four chaud et coupez dès que les flans sont dorés.

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