GWAD'AMAP dans France Antilles !!
27/02/2018 22:07
Vendredi 16 février, Gwad'Amap avait son petit article ! Allez vite en page 6
Merci ! et n'hésitez pas, il reste des paniers disponibles !
Une AMAP en Guadeloupe!
Epluchez 500g de patates douces et faites les cuire à l'eau avec un peu de sel. Une fois cuites passez-les encore chaudes au presse-purée.
Mélangez au fouet 2 jaunes d'oeuf (gardez les blancs) avec 100g de sucre, de l'essence de vanille un peu de canelle en poudre, 150g de beurre fondu, 1 verre de rhum et du zeste de citron. Ajoutez la purée de patate douce au mélange. Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte. Cuire 45mn à four moyen.