POULET à la CITRONNELLE

29/03/2013 16:47

Dans un plat faite mariner du poulet avec le zeste d'un citron et son jus, salez et poivrez et laissez poser 30 minutes. Pendant ce temps, préparez une infusion de citronnelle dans 1 litre d'eau.
Dans une sauteuse faites dorer un oignon émincé et puis vos morceaux de poulet. Une fois qu'ils sont revenus sur les 2 faces, et colorés, ajoutez petit à petit votre infusion de citronnelle. Laissez cuire tranquillement et laissez réduire la sauce. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec des légumes ou du riz blanc

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