Maracuja

MARACUJA:

La grenadille (Passiflora edulis) est une plante grimpante de la famille des passiflores (Passifloraceae), originaire du Paraguay, Brésil et nord-est de l'Argentine.

Il existe une forme jaune d'origine inconnue, nommée grenadille jaune (Passiflora f. flavicarpa). Elle se distingue de la forme pourpre (P. edulis f. edulis) par des zones de répartition naturelle distinctes et par des heures de floraison distinctes. La forme jaune flavicarpa est autostérile alors que la forme pourpre est autofertile, son fruit est jaune à maturité alors que l'autre est pourpre profond et plus petit.Elle est cultivée pour ses fruits comme la vigne, sur des échalas et des fils de fer, dans les régions chaudes (correspondant à la zone de l'oranger). Ses fruits sont nommés fruits de la passion ou maracuja (mot d'origine tupipour la forme jaune). En Nouvelle-Calédonie, ils sont appelés pomme-lianes et à Haïti, grenadia.

Variétés (vu leur nombre, elles ne sont pas toutes nomées) :

• 'Common Purple', cultivé à Hawaii
• 'Black Knight'
• 'Edgehill' cultivar aux fruits pourpres, semblable à 'Black Knight' mais encore plus vigoureux et très planté en Californie
• 'Kahuna'
• 'Perfecta' aux gros fruits
• 'Brazilian Golden' (forme jaune)

Synonyme:

• Passiflora minima Blanco (1837)

​DESCRIPTION:

C'est une plante grimpante vigoureuse, à base ligneuse, développant des tiges d'environ 6 mètres de long.

Les feuilles persistantes, de 6-13 x 8-13 cm, sont membraneuses, profondément trilobées et à marge glandulée-serrulée.

L'inflorescence est une cyme réduite dont la fleur centrale avorte, le pédicelle d'une fleur latérale donne une vrille et l'autre fleur se développe normalement. Le pédicelle de 4-5 cm de long porte :

• 3 larges bractées vertes,
• 5 sépales verdâtre à l'extérieur,
• 5 pétales blancs,
• une couronne de filaments pourpres et blancs,
• une colonne de 1-1,2 cm de haut (l'androgynophore) portant
  • les 5 étamines terminées par les anthères tournées vers le bas
  • puis un ovaire obovoïde de 8 mm de haut surmonté de 3 ou 4 styles blancs, unis à la base.

La fleur dans son ensemble fait de 4 à 7 cm de diamètre.

Le fruit est une baie pourpre à maturité, de 3-4 cm de diamètre, pourpre profond, contenant de nombreuses graines noires, entourées d'une arille comestible. Elle est comestible et de saveur douce ; la forme flavicarpa est plus grosse, de couleur jaune et de saveur plus acide.

Pour plus d'infos : Grenadille - Wikipédia

Sources : Wikipédia, l'encyclopédie libre